*  1 GV = Großvieheinheit =
1 Rind bzw. 2,5 Schweine

Bei handwerklichen
Betrieben wird eine
Wurstwarenproduktion von
100kg/GV angenommen

Qs = V x F / (t * 3600)

 

Berechnung von des maximalen Schmutzwasserabfluss (Qs) anhand der Art des Betriebs

Gewerbliche Küchen:
Monatlicher Mittelwert der täglich produzierten, warmen Essensportionen  
 
tägliche Betriebszeit in Stunden

   
ODER  
   
Fleischverarbeitungsbetriebe:
 
Anzahl Großvieh pro Woche:
 
 
tägliche Betriebszeit in Stunden


Arbeitstage pro Woche:

 

   

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